Zink – Anwendung, Funktion, Symptome

Zink ist ein Spurenelement, das Teil einer großen Anzahl von Enzymen im Körper ist, die am Stoffwechsel beteiligt sind. Zink wird unter anderem beim Aufbau von Proteinen, beim Wachstum und der Entwicklung von Gewebe und beim ordnungsgemäßen Funktionieren des Immunsystems benötigt. Zink findet sich in kleinen Mengen in vielen verschiedenen Lebensmitteln wie Fleisch, Käse, Getreideprodukten, Nüssen und Schalentieren wie Garnelen und Muscheln. Soweit bekannt, gibt es in Europa keinen Zinkmangel oder Zinküberschuss.

Was ist Zink?

Zink ist ein Spurenelement, das unter anderem für den Aufbau von Proteinen und für das ordnungsgemäße Funktionieren des Immunsystems notwendig ist.

Wo ist Zink drin?

Zink kommt in kleinen Mengen in vielen verschiedenen Lebensmitteln vor. Es ist in Fleisch, Käse, Getreideprodukten, Nüssen und Schalentieren wie Garnelen und Muscheln enthalten.

Wozu ist Zink gut?

Zink ist Teil vieler Enzyme im Körper. Enzyme sind Substanzen, die notwendig sind, um Prozesse im Körper zu ermöglichen. Zink sorgt für den Aufbau von Proteinen, Wachstum und Erneuerung des Gewebes, Stoffwechsel und ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems.

Wie erkenne ich Zinkmangel?

In Europa sind keine Fälle von Menschen mit Symptomen von Zinkmangel bekannt. Ein Zinkmangel kann an diesen Phänomenen erkannt werden:

• Anomalien der Haut, Schleimhäute und des Skeletts
• riechen und schmecken anders
• schleppendes Wachstum und Entwicklung des Geschlechts
• reduzierte Abwehrmaßnahmen gegen Infektionen und Nachtblindheit

Zu viel Zink

Es ist praktisch unmöglich, zu viel Zink durch Nahrung zu bekommen. Wenn Sie eine hohe Dosis von Zinktabletten jeden Tag für eine lange Zeit verwenden, kann ein Mangel an Kupfer auftreten.

Ernährungsberatung

Wenn Sie sich gesund und abwechslungsreich ernähren, erhalten Sie genug Zink.

Wie viel Zink brauchen Sie jeden Tag?

Für einen Mann ab 18 Jahren gilt eine empfohlene Tagesmenge von 9 Milligramm Zink. Für eine Frau ab 18 Jahren, eine empfohlene Tagesmenge von 7 Milligramm.

Kann man zu viel Zink bekommen?

Obwohl es schwierig ist, zu viel Zink durch die Ernährung zu bekommen, gibt es eine akzeptable Obergrenze, die je nach Alter variiert. Für eine sichere Aufnahme hat die EFAS die folgenden Obergrenzen festgelegt.