Phosphor (Phosphat) – Funktion, Anwendung, Symptome

Phosphor oder Phosphat ist ein Mineral. Zusammen mit Kalzium verleiht es Knochen und Zähnen Festigkeit. Phosphor spielt auch eine Rolle im Energiestoffwechsel im Körper. Phosphor ist hauptsächlich in Milch, Milchprodukten, Käse, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukten enthalten. Ein Mangel oder Überschuss an Phosphor im Körper tritt nicht bei Menschen auf, die gesund sind und normal essen.

Wo ist Phosphor drin?

Phosphor kommt in allen Lebensmitteln in Form von Phosphat vor. Phosphor wird hauptsächlich in Milch, Milchprodukten, Käse, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukten verarbeitet.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Phosphor oder Phosphat, zusammen mit Kalzium, verleiht Knochen und Zähnen Festigkeit. Phosphor erfüllt auch eine Funktion im Energiestoffwechsel (vorübergehende Speicherung und Transport) im Körper.

Phosphormangel

Der Körper bekommt nicht leicht einen Mangel an Phosphor. Nur übermäßige Anwendung von Arzneimitteln, einschließlich Antazida, kann zu einem Mangel führen. Zu wenig Phosphor führt zu Schmerzen in Muskeln und Knochen, Appetitlosigkeit und der Entwicklung von Nierensteinen.

Zu viel Phosphor

Übermäßige Phosphorzufuhr kann bei normaler Ernährung und bei normaler Gesundheit nicht auftreten. Ein Überschuss an Phosphor kann auftreten, wenn z.B. durch Alterung die Nieren weniger gut funktionieren. Sie scheiden dann zu wenig Phosphor aus, was nach einer Weile zu einer Knochenentkalkung führen kann.

Ernährungsberatung

Wenn Sie sich gesund und abwechslungsreich ernähren, erhalten Sie genügend Phosphor.

Empfohlene Aufnahme

Für Phosphor hat der Gesundheitsrat eine angemessene Aufnahme festgelegt, die eine Richtung gibt, wie viel Sie täglich essen sollten. Sie sollten diese Menge nicht als Zielwert verwenden, sondern die Richtung angeben, wie viel Sie benötigen. Das bedeutet, dass es wenig Forschung gibt oder dass es keine wissenschaftliche Einigung darüber gibt, wie der Wert erreicht wird. Phosphormangel tritt nicht bei gesunden Menschen auf, die genug essen.