Molybdän – Anwendung, Funktion, Symptome

Molybdän ist ein Spurenelement, das im Stoffwechsel benötigt wird. Molybdän wird in Vollkornbrot und Vollkorn, Hülsenfrüchten und Nüssen verwendet. Ein Mangel an Molybdän beim Menschen ist nicht bekannt. Die Entstehung eines Überschusses von Molybdän im Körper ist unwahrscheinlich. Wenn Sie sich gesund und abwechslungsreich ernähren, erhalten Sie genug Molybdän.

Beschreibung

Molybdän ist ein Spurenelement. Ein Spurenelement ist ein Mineral, dessen Körper sehr wenig benötigt.

Quellen von Molybdän

Molybdän findet sich in fast allen Lebensmitteln. Vollkornbrot und Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse sind Lebensmittel, in denen es viel enthalten ist.

Aufnahme von Molybdän

Ihr Körper absorbiert Molybdän am Anfang des Dünndarms. Molybdän ist gut aus der Nahrung absorbiert. Mehrere Studien zeigen, dass der Prozentsatz von etwa 60% bis fast 100% variieren kann. Der Prozentsatz hängt unter anderem von der angegebenen Menge ab. Je höher die Menge, desto niedriger der Prozentsatz.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Molybdän ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Enzymen. Enzyme sind Proteine, die bestimmte Prozesse im Körper auslösen oder beschleunigen. Molybdän ist in Enzymen enthalten, die für den Aufbau und Abbau von Proteinen notwendig sind.

Molybdänmangel

Ein Mangel an Molybdän wurde nie beim Menschen gefunden.

Zu viele Molybdän

Es gibt eine sehr geringe Chance, dass jemand zu viel Molybdän durch Nahrung bekommt. Wenn dies geschieht, kann es zu einem zusätzlichen Verlust von Kupfer durch den Urin führen.

Empfohlene Einnahme von Molybdän

Für Molybdän hat der Gesundheitsrat eine angemessene Aufnahme festgelegt, die eine Richtung gibt, wie viel Sie täglich essen sollten. Sie sollten diese Menge nicht als Zielwert verwenden, sondern die Richtung angeben, wie viel Sie benötigen. Das bedeutet, dass es wenig Forschung gibt oder dass es keine wissenschaftliche Einigung darüber gibt, wie der Wert erreicht wird. Molybdän-Mangel tritt nicht bei gesunden Menschen auf, die genug essen.

Akzeptable Obergrenze

Obwohl es sehr schwierig ist, zu viel Molybdän zu bekommen, gibt es eine akzeptable Obergrenze für die Aufnahme. Für eine sichere Aufnahme hat EFSA die folgenden Obergrenzen festgelegt:

• 100 Mikrogramm pro Tag für Kinder von 1 - 3 Jahren
• 200 Mikrogramm pro Tag für Kinder von 4 - 6 Jahren
• 250 Mikrogramm pro Tag für Kinder von 7 bis 10 Jahren
• 400 Mikrogramm pro Tag für Kinder von 11 - 14 Jahren
• 500 Mikrogramm pro Tag für Kinder von 15 - 17 Jahren
• 600 Mikrogramm pro Tag für Erwachsene