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Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure. Es findet sich in proteinreichen Lebensmitteln. Es kann Gedächtnis und Lernfähigkeit verbessern. Es kann Stimmung und Wachsamkeit verbessern. Es kann helfen, einige Arten von Depressionen zu behandeln. Es wurde verwendet, um Schizophrenie und Parkinson-Krankheit zu behandeln. Phenylalanin wird in einigen künstlichen Süßstoffen verwendet. Es wurde verwendet, um Fettleibigkeit zu behandeln. Es wird auch behauptet, Schmerztoleranz bei prämenstruellem Syndrom (PMS) und Migräne-Kopfschmerzen zu steigern.
Hohe Phenylalaninspiegel sind mit dem genetischen Problem Phenylketonuria verbunden. Bei Säuglingen mit diesem Problem verursachen hohe Phenylalaninspiegel intellektuelle Probleme. Es kann auch zu Verzögerungen in der Entwicklung führen. Schwangere Frauen mit der Erkrankung, die Phenylalanin während der Schwangerschaft nicht vermeiden, können ein Baby mit Anzeichen von Phenylketonuria zur Welt bringen.
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