Abwechslungsreiche Ernährung

Wie wichtig ist eine abwechslungsreiche Ernährung?
Eine abwechslungsreiche Ernährung wird normalerweise als Ideal angepriesen - aber warum? Schließlich ist die Möglichkeit, aus einer Vielzahl von Lebensmitteln zu wählen - egal wo wir leben oder zu welcher Jahreszeit es sich befindet - bis zu einem gewissen Grad ein moderner Luxus. Viele unserer primitiven Vorfahren lebten von extrem begrenzten Diäten, die möglicherweise nur eine oder zwei Proteinquellen, eine einzige Getreidesorte und eine kleine Auswahl lokaler, saisonaler Obst- und Gemüsesorten enthielten. Tatsächlich werden diese einheimischen Diäten oft als der modernen Diät weit überlegen angesehen.
Warum also die Betonung auf eine abwechslungsreiche Ernährung? Könnten Sie für diejenigen, die es lieber einfach halten möchten, nicht einfach einen gesunden Ernährungsplan erstellen und ihn jeden Tag essen? Obwohl dies eindeutig nicht unbedingt erforderlich ist, bietet eine abwechslungsreiche Ernährung mindestens zwei Vorteile.

Vielfalt deckt Ihre Grundlagen ab

Erstens hilft das Essen einer Vielzahl von Lebensmitteln sicherzustellen, dass Sie Ihre Basen ernährungsphysiologisch abdecken. Grüne Paprikaschoten zum Beispiel sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, bieten aber nicht so viel Vitamin A. Karotten sind umgekehrt. Die verschiedenen Lebensmittelgruppen weisen tendenziell auch unterschiedliche Nährstoffprofile auf. Obst und Gemüse enthalten viele Antioxidantien, Nüsse und Samen liefern fettlösliche Nährstoffe, Getreide und Hülsenfrüchte liefern Mineralien und so weiter. Anstatt sich zu merken, welche Lebensmittel welche Nährstoffe enthalten, ist es einfacher, nur eine angemessene Menge an Abwechslung anzustreben.

Abwechslung schützt Sie

Zweitens ist Abwechslung ein einfacher Weg, um eine übermäßige Exposition gegenüber einer potenziellen Gefahr zu vermeiden.
Passen Sie auf den Smorgasbord-Effekt auf
Es gibt nur eine kleine Einschränkung, die es zu beachten gilt. Abwechslung oder Neuheit können auch zu Überernährung führen. Untersuchungen zeigen, dass wir uns tatsächlich schneller satt fühlen, wenn wir nur eine Sache essen, als wenn wir mehrere Dinge essen. Die meisten Menschen essen mehr, wenn eine Mahlzeit viele verschiedene Gerichte und Gänge enthält, als bei einfacheren Mahlzeiten. Und Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass eine große Auswahl an Snacks und Leckereien dazu führen kann, dass Sie mehr essen, als wenn Sie nur eine Option hätten.