Oxidative Schäden - Wodurch werden sie verursacht?

Oxidative Schäden sind ein entscheidender Faktor bei der Entstehung chronischer Krankheiten. Um chronische Krankheiten bei einem Patienten zu verhindern und umzukehren, müssen wir die zugrunde liegenden Ursachen für oxidative Schäden angehen.

Was ist ein oxidativer Schaden?

Oxidativer Stress ist der Vorläufer von oxidativen Schäden. Oxidativer Stress tritt auf, wenn ein Ungleichgewicht zwischen der Produktion von freien Radikalen und der Fähigkeit des Körpers besteht, ihren schädlichen Auswirkungen durch Neutralisierung mit Antioxidantien entgegenzuwirken. Oxidative Schäden sind die Schäden, die Zellen und Gewebe erleiden, die nicht in der Lage sind, mit der Produktion freier Radikale Schritt zu halten. Um zu verstehen, warum freie Radikale oxidative Schäden verursachen, machen wir einen kurzen Ausflug zurück zu Chemie. Ein freies Radikal ist ein ungeladenes Molekül mit einem ungepaarten Elektron in seiner äußersten Valenzhülle. In dem Bestreben, ihre teilweise leeren Valenzschalen zu füllen, laufen freie Radikale um den Körper herum und stehlen Elektronen von anderen Atomen in unseren Zellen und Geweben. Dieser elektronenstehlende Rausch schädigt Zellen, Proteine und DNA oxidativ und gilt als zugrunde liegender Faktor bei vielen chronischen Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und Autoimmunerkrankungen. Bei der Behandlung von Patienten mit chronischen Erkrankungen ist es entscheidend, dass wir oxidative Schäden angehen. Laut der wissenschaftlichen Literatur initiieren und verbreiten drei Hauptfaktoren oxidative Schäden: der Verzehr von ranzigen Fetten, unzureichender antioxidativer Status und oxidativer Stress.

Was verursacht oxidative Schäden?

Ranzige Pflanzenöle

Unsere Zellmembranen bestehen hauptsächlich aus empfindlichen Fettsäuren, deren Zusammensetzung direkt von den Arten von Fetten beeinflusst wird, die wir essen. Der Verzehr von entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren wirkt sich positiv auf die Struktur und Funktion der Zellmembran aus. Umgekehrt beeinträchtigt der Verzehr von ranzigen Nahrungsfetten die Gesundheit der Zellmembran und fördert oxidative Schäden. Die Hauptquellen für ranzige Fette sind industrielle Pflanzenöle.

Industrielle Pflanzenöle, einschließlich Raps-, Sojabohnen-, Erdnuss- und Distelöle, sind reich an mehrfach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren. Omega-6 sind empfindlich und sehr anfällig für Schäden durch Faktoren wie Hitze und Licht. Leider setzt der Prozess, bei dem industrielle Pflanzenöle hergestellt werden, Omega-6 Hitze, Metallen und anderen Chemikalien aus. Dieser Prozess schädigt die Fettsäuren oxidativ und produziert "ranzige" Fette. Der Schaden hört hier jedoch nicht auf. Pflanzenöle werden weiter oxidiert, wenn sie während des Kochvorgangs erhitzt werden.

Die Oxidation von ungesättigten Fetten in industriellen Pflanzenölen erzeugt fortschrittliche Lipidoxidationsendprodukte (ALEs), die ein erhebliches Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen. ALEs werden aus dem Darm in das Kreislaufsystem aufgenommen, wo sie eine Entzündungsreaktion aktivieren, die zytotoxische und genotoxische Verbindungen erzeugt. Sie werden auch in Zellmembranen eingebaut, wo sie die Membranpermeabilität erhöhen und die Zellfunktion beeinträchtigen.

Um die Sache noch schlimmer zu machen, oxidieren ALEs auch die Vitamine A, C und E und erschöpfen die antioxidativen Speicher des Körpers. Die Kombination von Entzündung und antioxidativer Erschöpfung, die durch den Verzehr von industriellen Pflanzenölen verursacht wird, propagiert eine Kettenreaktion von oxidativen Schäden im Körper.

Omega-6 an und für sich ist jedoch möglicherweise nicht das Problem. Es ist die Art und Weise, wie Omega-6-Fettsäuren während der Verarbeitung und des Kochens gehandhabt werden, die dazu führt, dass sie beschädigt und entzündungsfördernd werden. Wir müssen nicht alle Formen von Omega-6-Fettsäuren verunglimpfen. Während es am besten ist, industrielle Pflanzenöle vollständig zu vermeiden, können frische, vollwertige Lebensmittel mit hohem Omega-6-Gehalt, wie Geflügel, Avocados und Nüsse, Teil einer gesunden Ernährung sein.

Unzureichende Antioxidantien

Antioxidantien schützen Zellmembranen, zirkulierende Lipide, Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden. Antioxidative Insuffizienz fördert oxidative Schäden. Es ist am besten, Antioxidantien aus einer vollwertigen, nährstoffreichen Ernährung und nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen. In der Tat zeigen Studien, die die Auswirkungen von antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln untersuchen, dass sie keinen Nutzen haben und sogar Schaden anrichten können. Es gibt mehrere Erklärungen für dieses überraschende Phänomen:

• Antioxidantien in Lebensmitteln sind mit Cofaktoren und Enzymen verpackt, die ihre Wirkung verstärken und besser absorbiert werden können als synthetische Antioxidantien.
• Andere Verbindungen in Antioxidans reichen Lebensmitteln können eine wichtige Rolle bei der antioxidativen Wirkung von Vollwertkost spielen und Wirkungen hervorrufen, die mit einem synthetischen, isolierten Antioxidans nicht repliziert werden können.
• Um Ihren Patienten zu helfen, ihren Antioxidantien Spiegel zu erhöhen, raten Sie ihnen, viel buntes Obst und Gemüse zu essen. Mit Gras gefüttertes Fleisch ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, einschließlich Vitamin E, Glutathion und das antioxidative Enzym Superoxiddismutase.

Zigarettenrauchen

Jüngste Daten zeigen, dass immer noch Millionen Erwachsene rauchen, trotz der Fülle von Beweisen, die die schädlichen Auswirkungen des Rauchens belegen. Zigarettenrauchen verursacht oxidativen Stress, indem es große Mengen an freien Radikalen erzeugt und den zirkulierenden Antioxidantien Spiegel im Körper reduziert.

Chronischer psychischer Stress

Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass Menschen mehr denn je um Finanzen, Politik, Gesundheit, Sicherheit und Beziehungen besorgt sind. Der chronische psychische Stress, mit dem viele zu kämpfen haben, mindert nicht nur ihre Lebensqualität, es fördert auch oxidative Schäden durch nachhaltige Aktivierung der HPA-Achse.

Umweltgifte

Die Menge an Umweltgiften, denen wir täglich ausgesetzt sind, ist eine bedeutende Quelle für oxidativen Stress. Das Lebensumfeld eines Patienten kann eine bedeutende Quelle für oxidativen Stress sein. Die Exposition gegenüber partikulärer Luftverschmutzung in städtischen Gebieten und Schimmel und Biotoxinen in wassergeschädigten Gebäuden fördert oxidativen Stress, indem sie die antioxidativen Reserven erschöpft.

Kunststoffe sind bekannt für ihre endokrin schädigende Wirkung. Die Forschung legt jedoch nahe, dass Kunststoffe auch oxidativen Stress induzieren. Bei den Versuchen des Körpers, BPA, eine allgegenwärtige Plastikchemikalie, zu entgiften, werden freie Radikale durch die Aktivierung von Cytochrom-P450-Enzymen in der Leber erzeugt. Es wird angenommen, dass die Induktion von freien Radikalen und oxidativem Stress durch BPA signifikant zur Toxizität und Karzinogenität dieser Verbindung beiträgt.

Pestizide und Schwermetalle provozieren auch oxidativen Stress. Die Exposition gegenüber Organophosphat-Insektiziden (OPs), deren Rückstände auf konventionell angebautem Obst und Gemüse zu finden sind, induziert oxidativen Stress, indem sie Cytochrom-P450-Enzyme aktiviert und das Zellredoxsystem stört, was die Zellenergie reduziert und die Zellen unfähig macht, freie Radikale zu neutralisieren. Schwermetalle, die in Zahnamalgamen, Luft und Boden und unserer Wasserversorgung vorkommen, induzieren oxidativen Stress, indem sie die Aktivitäten wichtiger antioxidativer Enzyme wie Glutathionperoxidase, Glutathion-s-Transferase, Superoxiddismutase und Katalase verändern.

Dysregulation des circadianen Rhythmus

Antioxidative Enzyme folgen einem circadianen Expressionsmuster im Körper. Die Forschung zeigt, dass Schlafrestriktion eine Störung des circadianen Rhythmus induziert und die Expression von oxidativen Stressmarkern erhöht. Die Blaulichteinwirkung von LED-Leuchten und technologischen Geräten beschleunigt auch den oxidativen Stress, insbesondere in der Hornhaut des Auges.

Infektionen

Orale Infektionen mit Mikroben erhöhen oxidative Schäden. Dies könnte erklären, warum Parodontitis mit mehreren chronischen Krankheiten, einschließlich kardiovaskulärer und neurodegenerativer Erkrankungen, in Verbindung gebracht wird.  Pylori, Hepatitis C und Chlamydia pneumoniae-Infektionen sind mit höheren Spiegeln von oxidiertem LDL verbunden, was darauf hindeutet, dass oxidativer Stress mit infektiösem Ursprung eine Rolle bei Atherosklerose spielt.

Körperliche Inaktivität

Ein sitzender Lebensstil erhöht den oxidativen Stress. Umgekehrt hat regelmäßige körperliche Aktivität eine hormetische Wirkung auf den Körper. Es induziert kurzfristig die Produktion von freien Radikalen, erhöht aber langfristig die Produktion von Antioxidantien.

Eisenüberladung

Eine Überansammlung von Eisen im Körper, ein Zustand, der als Eisenüberladung bezeichnet wird, ist mit der Entwicklung mehrerer chronischer Krankheiten, einschließlich Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbunden. Einer der Mechanismen, durch die Eisenüberladung chronische Krankheiten fördert, ist die Bildung von freien Hydroxylradikalen, die oxidativen Stress fördern.

Wie können wir oxidative Schäden verhindern?

Es gibt viele Ernährungs- und Lebensstilstrategien, die Sie umsetzen können, um ihnen zu helfen, oxidative Schäden zu verhindern.

• Vermeiden Sie ranzige Pflanzenöle. Sie sollten sich von verarbeiteten, verpackten Lebensmitteln fernhalten und Raps-, Sojabohnen-, Distel-, Sonnenblumen-, Erdnuss- oder Traubenkernöl, dass sie in ihren Vorratskammern haben, wegwerfen. Beim Essen in Restaurants, in denen industrielle Pflanzenöle die meisten Lebensmittel sättigen, können Patienten darum bitten, ihr Gemüse in Butter kochen zu lassen und ihre Salate mit Olivenöl zu kleiden. Patienten sollten entzündungshemmende Fette essen, die in nativem Olivenöl extra, Kokosnussöl, Avocados, wild gefangenen Meeresfrüchten und gekeimten oder leicht gerösteten Nüssen und Samen enthalten sind.
• Essen Sie eine Antioxidans-reiche Vollwertkost-Diät. Diese Art der Ernährung versorgt den Körper mit den Antioxidantien und Cofaktoren, die er benötigt, um oxidativen Stress zu bekämpfen.
• Hören Sie mit dem Rauchen auf.
• Erkennen Sie die Bedeutung der täglichen Stressreduktionspraktiken. Meditation, Yoga, Zeit in der Natur zu verbringen und "Technologiepausen" zu machen, lindern chronischen Stress, der oxidativen Stress verursacht, wenn er unvermindert anhält.
• Schauen Sie nach Strategien, ihre Umweltgiftbelastung zu reduzieren. Verwenden Sie keine Pestizide mehr auf ihren Rasenflächen und Gärten. Kaufen Sie so oft wie möglich Bio-Lebensmittel, die Lagerung von Lebensmitteln in Plastikbehältern und die Handhabung von Quittungen vermeiden, Schwermetallquellen wie Zahnamalgame sicher beseitigen und Trink- und Badewasser filtern.
• Erkennen Sie die Bedeutung des circadianen Rhythmus und der Schlafhygiene. Das Streben nach einem regelmäßigen Schlafplan, die Vermeidung von blauem Licht in der Nacht und viel Sonnenlicht während des Tages helfen, zirkadiane Rhythmen zu synchronisieren.
• Behandeln Sie Infektionen. Chronische Infektionen sind eine wesentliche Ursache für oxidativen Stress und müssen angegangen werden, um die Kaskade der freien Radikale zu stoppen.
• Treiben Sie regelmäßig Sport. Sie sollten 30 oder mehr Minuten Bewegung an vier bis fünf Tagen in der Woche anstreben. Sie sollten auch während des gesamten Arbeitstages leichte, intermittierende körperliche Aktivität ausüben, indem sie abwechselnd mit der Arbeit an einem Stehpult sitzen oder sich Zeit nehmen, um beim Mittagessen spazieren zu gehen.
• Beheben Sie die Eisenüberlastung. Eisenüberladung ist ein komplexes Thema, und es gibt viele Möglichkeiten, diesen Zustand zu behandeln. Curcumin und grüner Tee sind zwei Möglichkeiten, um durch Eisenüberladung induzierte oxidative Schäden abzuschwächen.