Mikronährstoffe – Was ist das?

Unser Körper benötigt Mikronährstoffe, auch Vitamine und Mineralstoffe genannt, in kleinen Mengen. Vitamine sind wichtig für gesundes Wachstum, Stoffwechsel und Entwicklung. Sie regulieren auch die Zellfunktion. Vitamine fallen in zwei Kategorien: wasserlöslich und fettlöslich. Der Körper kann fettlösliche Vitamine zur späteren Verwendung speichern. Unser Körper benötigt täglich wasserlösliche Vitamine, da diese Vitamine über unseren Urin ausgeschieden werden. Vitamin C und B sind Beispiele für wasserlösliche Vitamine. Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C. Fleisch und grünes Blattgemüse sind reich an Vitamin B. Fettlösliche Vitamine (Vitamin K, E, D und A) sind auch in grünem Blattgemüse enthalten. Sie können sie auch aus Pflanzenölen und Milchprodukten erhalten. Mineralien werden auch in Mikromineralien und Makromineralien eingeteilt. Einige der primären Makromineralien umfassen Magnesium, Natrium, Eisen, Kalium und Kalzium. Makromineralien werden im Vergleich zu Mikromineralien in größeren Mengen benötigt. Mikromineralien umfassen Zink, Kupfer, Chrom, Kobalt und Fluorid. Während sie für das richtige Wachstum, die Entwicklung und die Funktion benötigt werden, machen Mineralien nur etwa 4% der Körpermaße aus. Um sicherzustellen, dass Sie ein angemessenes Gleichgewicht an Mikronährstoffen erhalten, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, die Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Kalziumquellen umfasst.