Ketose – Was ist das?

Ketose ist ein Zustand, bei dem der Körper aufgrund von niedrigen Blutzucker- und Insulinspiegeln anstelle von Kohlenhydraten vermehrt Fette als Energiequelle verbrennt. Dabei werden in der Leber sogenannte Ketonkörper produziert, die als alternative Energiequelle dienen können. Die Ketose tritt normalerweise auf, wenn die Kohlenhydrataufnahme sehr niedrig ist, wie es beispielsweise bei einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Diät der Fall ist. In diesem Zustand kann der Körper Fett effektiver verbrennen, was zu einem Gewichtsverlust führen kann. Allerdings ist eine langfristige ketogene Diät nicht für jeden geeignet und es sollten immer Rücksprachen mit einem Arzt oder Ernährungsberater gehalten werden. Zudem kann es bei unbehandeltem Diabetes oder anderen Stoffwechselstörungen zu unerwünschten Auswirkungen der Ketose kommen.

Was sind die besten ketogenen Lebensmittel?

Die besten ketogenen Lebensmittel sind solche, die wenig Kohlenhydrate enthalten, aber dafür einen hohen Anteil an gesunden Fetten und Proteinen haben. Hier sind einige Beispiele:

• Fettreiche Fleischsorten wie Rind, Schwein, Lamm und Wild
• Fettiger Fisch wie Lachs, Makrele, Thunfisch und Hering
• Eier
• Nüsse und Samen wie Mandeln, Walnüsse, Chiasamen und Leinsamen
• Avocado
• Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren (in Maßen)
• Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Salat
• Kohlsorten wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl
• Gurken, Zucchini und Paprika
• Fette und Öle wie Olivenöl, Kokosöl, Avocadoöl und Butter

Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten Milchprodukte und stärkehaltigen Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis und Kartoffeln nicht ketogen sind, da sie zu viele Kohlenhydrate enthalten. Auch zuckerhaltige Lebensmittel sollten vermieden werden. Um sicherzustellen, dass man ausreichend Nährstoffe erhält, ist es wichtig, eine Vielzahl von ketogenen Lebensmitteln zu sich zu nehmen und sich nicht nur auf wenige Lebensmittel zu beschränken. Es empfiehlt sich auch, bei einer ketogenen Diät regelmäßig einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, um sicherzustellen, dass man alle notwendigen Nährstoffe aufnimmt.