Hunger und Appetit - Was bedeutet das?
Jede Handlung im Körper - sei es der Herzschlag, die Beinmuskulatur, die sich beim Gehen zusammenzieht, das Gehirn, das den Inhalt eines Gesprächs verarbeitet, oder ein Arm, der sich bewegt, um eine Nase zu kratzen - erfordert Energie. Wir erhalten diese Energie aus den Kalorien in der Nahrung, entweder direkt nach dem Essen oder aus den Kalorien, die wir in unserem Körper als Glykogen (in der Leber und den Muskeln) oder als Fett speichern. Da genug Energie zusammen mit anderen Nährstoffen unglaublich wichtig für unser Überleben ist, sendet unser Körper Hungerbotschaften, die uns zum Essen ermutigen.
Definition von Hunger
Es gibt viele Möglichkeiten, Hunger zu definieren. Wenn politische Entscheidungsträger oder internationale Hilfsorganisationen von Hunger sprechen, beziehen sie sich in der Regel auf die Unfähigkeit, über einen längeren Zeitraum genügend Nahrung zu sich zu nehmen, typischerweise durch schlechte Zugänglichkeit, Knappheit und/oder Armut. Obwohl in Europa weniger verbreitet als in Entwicklungsländern, gibt es immer noch Menschen, die mit dieser Art von Hunger zu kämpfen haben, wie diejenigen, die unter der Armutsgrenze leben und in abgelegenen Regionen mit unzureichendem Zugang zu Nahrungsmitteln.
Im Allgemeinen ist die Art von Hunger, an die wir am häufigsten denken, diejenige, mit der jeder vertraut ist: das vorübergehende Unbehagen, essen zu müssen, einschließlich Symptomen wie Magenknurren, leichter Benommenheit und manchmal Launenhaftigkeit, Schwindel und Übelkeit, gepaart mit dem Wunsch, Nahrung zu konsumieren. Wir werden uns auf diese Art von Hunger konzentrieren.
Was ist Hunger?
Ein komplexes System von physischen und hormonellen Signalen verursacht das, was wir als Hunger kennen. Es betrifft viele Teile des Körpers, einschließlich des Gehirns, des Nervensystems, der Bauchspeicheldrüse, des Magens und des restlichen Darmtraktes. Es gibt zwei primäre Hormone, die an Hungersignalen beteiligt sind: Ghrelin und Leptin. Wenn Sie einige Zeit nichts gegessen haben, produziert der Magen (und andere Teile des Verdauungstraktes in geringerem Maße) Ghrelin, das den Appetit, die Magenmotilität und die Magensäuresekretion erhöht. Der Ghrelin Spiegel ist direkt vor den Mahlzeiten am höchsten, wenn Ihr Blutzucker niedrig und Ihr Magen leer ist. Auf der anderen Seite, wenn Sie genug gegessen haben, sezernieren Fettzellen Leptin, das mit dem Gehirn interagiert, um zu sagen, dass Sie genug Kalorien im Speicher haben, und es ist daher Zeit, Hungersignale zu hemmen. Eine Vielzahl anderer Hormone sind an Hunger- und Appetitsignalen beteiligt, darunter Insulin und Cortisol.
Hunger - Appetit - Heißhunger
Es ist ein häufiges Ereignis, besonders um die Feiertage herum. Sie fühlen sich nach dem Abendessen vollgestopft, dann bringt jemand das Dessert heraus und Sie scheinen einen zweiten Magen zu bekommen. Dies ist kein echter Hunger, der auftritt, wenn der Körper Nährstoffe benötigt, um zu funktionieren, sondern Appetit.
Hunger ist physiologisch. Es tritt aufgrund biologischer Veränderungen im ganzen Körper auf, die signalisieren, dass Sie essen müssen, um das Energieniveau aufrechtzuerhalten. Appetit ist einfach der Wunsch zu essen. Es kann eine Folge von Hunger sein, hat aber oft andere Ursachen, wie emotionale oder Umweltbedingungen. Wenn Sie sich zum Beispiel sehr gestresst, verärgert oder gelangweilt fühlen oder Essen ausgesetzt sind, das köstlich aussieht oder riecht, kann dies den Appetit steigern, auch wenn Sie nicht wirklich hungrig sind. Gestresst, depressiv oder abgelenkt zu sein, kann auch dazu führen, dass Sie Ihren Appetit verlieren, selbst wenn Ihr Körper hungrig ist. Appetit kann auch ein erlerntes Verhalten sein. Zum Beispiel ist der Wunsch, jeden Tag immer genau zur gleichen Zeit zu essen, oft mehr aus Appetit als aus Hunger oder einfach aus Routine zu geben.
Ein Test, um festzustellen, ob Sie Hunger oder Appetit haben, ist, ein gesundes Essen zu essen, das Sie nicht hassen, aber nicht besonders genießen. Wenn Sie dieses Essen zu sich nehmen würden, sind Sie wahrscheinlich hungrig, wenn Sie dieses Essen nicht essen wollen, aber Sie wollen wirklich dieses Zimtschnecken aus der Bäckerei, an der Sie gerade vorbeigegangen sind, es ist wahrscheinlich Appetit.
Ein Verlangen ist der Wunsch, ein bestimmtes Essen zu essen. Heißhunger steigert Ihren Appetit und kann unabhängig davon auftreten, ob Sie hungrig sind oder nicht. Während einige Leute glauben, dass Heißhunger ein Zeichen dafür ist, dass Ihr Körper bestimmte Nährstoffe aus der Nahrung benötigt, gibt es nicht viel Forschung, um diesen Glauben zu unterstützen. Die Art von Lebensmitteln, nach denen sich Menschen am häufigsten sehnen, sind selten reich an Nährstoffen, an denen sie mangelhaft sein könnten, aber oft reich an Zucker und Salz. Ernährungsmängel können jedoch eine Rolle bei Pica spielen, einem Zustand, der Heißhunger auf nicht nahrhafte Lebensmittel wie Eis und Schmutz verursacht. Obwohl es nicht für jeden der Fall ist, haben viele Menschen mit Pica einen Mangel an Mineralien wie Eisen oder Zink.
Wie GI-Erkrankungen und -Störungen Hunger und Appetit beeinflussen
Einige Verdauungszustände können zu Appetitlosigkeit führen. Sie müssen immer noch essen, damit Ihr Körper genügend Nährstoffe bekommt, aber diese Bedingungen können aus verschiedenen Gründen zu einer Verringerung des Wunsches führen. Personen, die häufige Übelkeit haben, haben oft keinen großen Appetit. Es ist schwierig, daran zu denken, etwas zu essen, wenn Ihr Magen verärgert ist. Menschen, die regelmäßig starke Bauchschmerzen, Durchfall und / oder Verstopfung haben, können den Verzehr von Lebensmitteln mit diesen Symptomen in Verbindung bringen und daher das Essen vermeiden. Eine Bedingung, Gastroparese, führt dazu, dass Nahrung zu lange im Magen bleibt, was normale Hungersignale beeinträchtigen und es schwierig machen kann, genug zu essen.
Faktoren, die den Hunger beeinflussen
Was Sie essen, kann einen großen Einfluss auf Ihren Hunger und Appetit haben. Lebensmittel, die viel Protein, Fett, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate enthalten, neigen dazu, sättigender zu sein. Dies liegt daran, dass sie länger brauchen, um zu verdauen, den Inhalt länger in Ihrem Magen zu halten und zu einer langsameren Freisetzung von Nährstoffen in den Blutkreislauf zu führen. Stark verarbeitete Lebensmittel, insbesondere solche, die viele einfache Zucker enthalten, können dazu führen, dass Sie sich sehr hungrig fühlen, da sie zu schnellen Schwankungen des Blutzuckerspiegels führen. Typischerweise steigt der Blutzucker nach dem Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln schnell an und fällt kurz darauf schnell ab, im Gegensatz zur langsamen anhaltenden Freisetzung von Glukose aus komplexen Kohlenhydraten.
Darüber hinaus können Lebensstilfaktoren wie Bewegung und Stress Hunger und Appetit beeinflussen. Wenn Sie häufig trainieren, werden Sie wahrscheinlich hungriger, da Ihr Körper mehr Kalorien und Nährstoffe benötigt, um zu funktionieren. Gelegentliche Bewegung kann jedoch den Appetit bei einigen Personen unterdrücken. Die Stimmung kann einen großen Einfluss auf den Appetit haben. Zum Beispiel können gestresst, gelangweilt, depressiv oder verschiedene starke Emotionen Ihren Appetit verändern. Bei manchen Menschen können erhöhte emotionale Zustände zu einem erhöhten Appetit führen, während andere es sehr schwierig finden, etwas zu essen, wenn sie starke Emotionen erleben.
Medikamente können auch den Appetit beeinflussen. In einigen Fällen tritt dies als Nebenwirkung auf, in anderen Fällen kann Ihr Arzt ein Medikament speziell verschreiben, um Ihren Appetit zu reduzieren oder zu steigern.
Wenn Hungersignale schief gehen
Hunger und Appetit sind komplexe Systeme. Während sie im Allgemeinen gut funktionieren, gibt es manchmal ein Problem mit den Signalen. Genetische Bedingungen, Umwelteinflüsse, Hormone, psychische Erkrankungen und viele andere Aspekte können normale Hungersignale zerstören. Das häufigste Problem mit Hunger und Appetitregulation in Kanada ist Übergewicht und Fettleibigkeit, eine chronische Krankheit. Es gibt viele verschiedene Ursachen für diese Krankheit, aber Fettleibigkeit beinhaltet oft Probleme mit der hormonellen Regulierung von Hunger und Appetit.
Umgekehrt gibt es Menschen, die einen stark reduzierten Appetit verspüren. Personen, die von bestimmten Krankheiten und Störungen wie Infektionen, hormonellen Zuständen, Krebs, Diabetes und HIV / AIDS betroffen sind, können einen verminderten Appetit erfahren, was ein besonders gefährliches Symptom sein kann. Personen, die nicht genug essen, sind von Symptomen wie Müdigkeit, Reizbarkeit, Ernährungsmängeln, Elektrolytstörungen, Gewichtsverlust und in längeren Fällen von Hunger Verlust von lebenswichtigem Gewebe, Refeeding-Syndrom und Tod bedroht.
