Fettstoffwechsel – Was ist das?

Der Fettstoffwechsel ist ein biologischer Stoffwechselprozess, der aufgenommene Fette in Fettsäuren und Glycerin und dann in einfachere Verbindungen zerlegt, die mit Hilfe von Körperzellen verwendet werden können. Diese Verbindungen werden schließlich verarbeitet und abgebaut, um Energie für die Körperzellen zu erzeugen.

Der Fettstoffwechsel wird durch Hormone wie Insulin, Wachstumshormon, adrenocorticotropes Hormon und Glucocorticoide gesteuert. Die Rate des Fettabbaus steht in umgekehrter Beziehung zur Rate des Kohlenhydratabbaus, und bei manchen Zuständen, wie Diabetes mellitus, steigt die Sekretion dieser Hormone, um einer Abnahme des Kohlenhydratabbaus entgegenzuwirken.