Alkalisches Wasser - Herstellung, Vorteile und Risiken
Alkalisches Wasser, auch alkalisches ionisiertes Wasser genannt, wird als handelsübliches Wasser mit hohem pH-Wert bezeichnet. Der pH-Wert ist ein Maß für den Säure-Basen-Haushalt von Wasser. Typischerweise liegt der pH-Wert von natürlichem Wasser zwischen 6,5 und 8,5 und wird durch das Kohlendioxid-Bicarbonat-Carbonat-Gleichgewichtssystem gesteuert. Eine Erhöhung der Menge an gelöstem Kohlendioxid reduziert den pH-Wert von Wasser, was zu saurem Wasser führt. Im Gegensatz dazu erhöht eine verminderte Menge an Kohlendioxid den pH-Wert des Wassers, dadurch wird alkalisches Wasser erzeugt. Der pH-Wert von Wasser ist eine wichtige Determinante seiner Korrosivität, die im Grunde ein Maß dafür ist, wie zerstörerisch Wasser gegenüber den Metallen von Wasserverteilungssystemen ist. Korrosives Wasser hat die Fähigkeit, Metalle, hauptsächlich Kupfer und Blei, des Sanitärsystems zu lösen, was anschließend die Metallkonzentration im Trinkwasser erhöht, was zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führt. Saures Wasser mit einem pH-Wert von weniger als 7 ist im Vergleich zu alkalischem Wasser korrosiver. Aus diesem Grund gilt die Behandlung des Wassers mit alkalischen Chemikalien zur Erhöhung seines pH-Werts als eine der besten Maßnahmen zur Verringerung der Wasserkorrosivität.
Herstellung von alkalischem Wasser
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Gesundheitliche Vorteile von alkalischem Wasser
Viele Studien haben positive gesundheitliche Auswirkungen des alkalischen Wasserverbrauchs behauptet. Zum Beispiel wurde beobachtet, dass die orale Verabreichung von alkalischem ionisiertem Wasser eine Senkung der Blutzuckerspiegel von Glukose, Cholesterin und Triglycerid verursacht und die Stoffwechselfunktion verbessert, indem die Produktion freier Radikale bei Mäusen unterdrückt wird, die mit Stoffwechselstörungen induziert werden. Es schützt auch Pankreas-Beta-Zellen vor oxidativen Schäden. Darüber hinaus hilft alkalisches Wasser bei der Verringerung der Gewichtszunahme bei fettleibigen Mäusen, indem es die Cholesterin-Homöostase reguliert. Bei Patienten mit Nierenerkrankung im Endstadium hat sich gezeigt, dass alkalisches Wasser unerwünschte Nebenwirkungen der Hämodialyse wie die übermäßige Erzeugung freier Radikale reduziert. Im Falle von Harnblasenstein beschleunigt alkalisches Wasser die Ausscheidung von Melamin und verhindert seine Ansammlung in der Blase, was wiederum die pathologischen Zustände im Zusammenhang mit Blasenstein verbessert. Da alkalisches Wasser einen höheren pH-Wert hat, ist seine natürliche Fähigkeit, Säuren im Magen zu neutralisieren, eine gute Wahl für die Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen wie Magen-Übersäuerung, Durchfall usw. Bei laryngopharyngealen und gastroösophagealen Refluxerkrankungen hat alkalisches Wasser gezeigt, dass es Pepsin, eine Endopeptidase, die für die Refluxkrankheit verantwortlich ist, irreversibel inaktiviert, indem es Säure im Magen neutralisiert. Im Falle einer belastungsinduzierten Dehydrierung bei gesunden Erwachsenen hat elektrolysiertes alkalisches Wasser gezeigt, dass es die hohe Scherblutviskosität reduziert, ein Koeffizient, um viskose Eigenschaften von Blut zu definieren. Interessanterweise hat der Konsum von alkalischem Wasser auch positive Auswirkungen auf die Förderung der Langlebigkeit gezeigt. Mäuse, die mit alkalischem Wasser verabreicht wurden, haben eine bessere Überlebensrate im Vergleich zu ihren Gegenstücken gezeigt, die mit normalem Wasser verabreicht werden. Neben den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen des Trinkens von alkalischem Wasser verbessert das Baden damit auch hautbedingte Probleme. Zum Beispiel hat das Baden von Mäusen mit alkalischem Wasser gezeigt, dass sie Hautschäden im Zusammenhang mit UV-Strahlung reduzieren, indem sie das Gleichgewicht zwischen pro- und entzündungshemmenden Zytokinen aufrechterhalten.
Gibt es ein Risiko?
Trotz vieler Vorteile des Konsums von alkalischem Wasser ist eine ordnungsgemäße Qualitätskontrolle unerlässlich, um den pH-Wert im physiologisch akzeptablen Bereich zu halten. Nach den WHO-Richtlinien für die Trinkwasserqualität verursacht alkalisches Wasser mit einem pH-Wert von mehr als 9 Haut- und Augenreizungen bei Mäusen und Kaninchen. Beim Menschen verursacht Wasser mit einem pH-Wert von mehr als 10 Haut-, Augen- und Schleimhautreizungen. Es kann auch Magen-Darm-Reizungen bei empfindlichen Personen induzieren. Abgesehen von diesen Problemen kann der Elektrodenabbau während des Prozesses der Wasserelektrolyse auch hochreaktive Platinnanopartikel erzeugen, die auch toxische Wirkungen haben können.
